• 35min
  • 10min
  • Εύκολο
  • 2 Μερίδες
0 ψήφος

Συστατικά

Για το topping
  • 1 μήλο Pink Lady®
  • 1 κ. σ. μέλι
  • 40 g νιφάδες βρώμης
  • 2 κ. σ. κολοκυθόσπορους
  • 1 κ. σ. ηλιόσπορους
  • 1 κ. σ. κράνμπερι
  • 1 κ. γ. καστανή ζάχαρη
  • 1 τέταρτο κ. γ. κανέλα
  • 1 τέταρτο βανίλια σε σκόνη
  • 1 κ. σ. χυμό μήλου
  • 1 και μισή κ. σ. ηλιέλαιο, βούτυρο λιωμένο, καρυδέλαιο…
  • 20 αμύγδαλα
Για το smoothie
  • 2 μήλα Pink Lady®
  • 80 g νιφάδες βρώμης
  • 50 g σμέουρα κατεψυγμένα
  • 6 φρέσκες φράουλες
  • 2 κ. σ. κρέμα αμυγδάλου (σε καταστήματα βιολογικών τροφίμων)
  • 225 ml γάλα αμυγδάλου
Για το στήσιμο
  • 30 g σμέουρα φρέσκα
  • 2 κ. γ. παραρουνόσπορο

Βήματα

Για το topping
  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C.
  2. Ψιλοκόψτε τα αμύγδαλα.
  3. Ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης, τους κολοκυθόσπορους και τους ηλιόσπορους, τα αμύγδαλα, τα κράνμπερι και τη ζάχαρη μέσα σε ένα μπολ.
  4. Χτυπήστε μαζί στο μίξερ το μέλι, τον χυμό μήλου, τη λιπαρή ουσία που έχετε επιλέξει, την κανέλα και τη βανίλια.
  5. Ρίξτε το υγρό μείγμα πάνω στο μείγμα βρώμης και ξηρών καρπών. Ανακατέψτε.
  6. Απλώστε τη γκρανόλα σε ένα πυρίμαχο ταψί καλυμμένο με χαρτί φούρνου.
  7. Ψήστε στον φούρνο για 10 λεπτά ανακατεύοντας τη γκρανόλα στα μισά του ψησίματος. Βγάλτε την από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει. Αφήστε στην άκρη.
  8. Κόψτε το μισό μήλο στα δύο και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες και περιχύστε το με χυμό λεμονιού για να μην οξειδωθεί. Αφήστε στην άκρη.
Για το smoothie
  1. Αφαιρέστε την καρδιά των μήλων και το φλούδι. Κόψτε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια και περιχύστε τα με χυμό λεμονιού. Αφήστε στην άκρη.
  2. Βάλτε σε μπλέντερ τα κομμάτια μήλου, τις νιφάδες βρώμης, τα κατεψυγμένα σμέουρα, τις φράουλες και την κρέμα αμυγδάλου. Αναμίξτε.
  3. Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου σιγά σιγά ώσπου να σχηματιστεί μία πηκτή κρέμα. Αφήστε στο ψυγείο για 5 λεπτά για να πήξει ελαφρώς το μείγμα.
Για το στήσιμο
  1. Μοιράστε το smoothie σε δύο μπολ.
  2. Μοιράστε στα μπολ μερικές φέτες μήλου Pink Lady®, λίγη γκρανόλα, λίγο παραρουνόσπορο και σμέουρα. Προσθέστε λίγο μέλι, αν θέλετε, και καταναλώστε αμέσως.

Η συμβουλή Pink Lady®

Μην πετάξετε τα φλούδια του μήλου: κρατήστε τα και πασπαλίστε τα με λίγη καστανή ζάχαρη. Ψήστε τα στον φούρνο στους 150 °C σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος για περίπου 15 λεπτά (παρακολουθείτε την πορεία του ψησίματος) και φτιάξτε τραγανά τσιπς μήλου! Αν το smoothie σας δεν σάς φαίνεται αρκετά γλυκό, προσθέστε δύο χουρμάδες στο μίξερ ως υποκατάστατο της ζάχαρης.

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;

Ετοιμάστε την και μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας στο Instagram με το hashtag #pinkchefs