• 20min
  • 15min
  • Εύκολο
  • 6 Μερίδες
0 ψήφος

Συστατικά

Για 12 muffins
  • 2 αυγά
  • 90 ml γάλα πλήρες
  • 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
  • 3 μήλα PinKids®
  • 90 g βούτυρο λιωμένο
  • 120 g αλεύρι σταρένιο
  • 20 g κακάο σκόνη
  • 70 g ζάχαρη (κατ’ επιλογή: ακατέργαστη, μαύρη, κλπ.)
Για τη γκανάς σοκολάτας γάλακτος
  • 150 g κρέμα γάλακτος πλήρης
  • 150 g σοκολάτα γάλακτος

Βήματα

Για 12 muffins
  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C.
  2. Μέσα σε ένα μπολ, ρίξτε τη ζάχαρη, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και το γάλα και ανακατέψτε με το σύρμα.
  3. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.
  4. Τέλος, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους τα μήλα PinKids® και προσθέστε τα στο μείγμα. Μοιράστε τη ζύμη σε φόρμες για cupcakes χωρίς να τις γεμίσετε μέχρι πάνω.
  5. Ψήστε στον φούρνο για 15 λεπτά και ελέγξτε αν είναι έτοιμα βυθίζοντας μία οδοντογλυφίδα.
  6. Αφήστε τα να κρυώσουν.
Για τη γκανάς σοκολάτας γάλακτος
  1. Κόψτε τη σοκολάτα σε κομμάτια και βάλτε την σε μπολ.
  2. Ζεστάνετε την κρέμα και ρίξτε την σε 3 φάσεις πάνω στη σοκολάτα για να λιώσει.
  3. Ανακατέψτε για να ομογενοποιηθεί η γκανάς. Σκεπάστε την με μεμβράνη και φυλάξτε την στο ψυγείο ώσπου να κρυώσει εντελώς.
  4. Για το στήσιμο, βάλτε τη γκανάς σοκολάτας γάλακτος σε κορνέ και διακοσμήστε τα muffins σας σχηματίζοντας το τρίχωμα του μαλλιαρού σκύλου Δούκα.