Scrollez pour découvrir

Ginger, apple and mackerel parcels

  • Μεσαίας δυσκολίας
  • 15 min
  • 30 min
  • 4 Μερίδες

Ingredients

  • Preparation
    • 2 Pink Lady® apple
    • 1 lime juice
    • 2 coriander stems
    • Salt and pepper
    • 4 small gutted mackerels 
    • two cm piece of fresh ginger
    • 2 spring onions
    • 1 stalk of lemongrass
    • 1 small red chili pepper
    • 3 tablespoons of sesame oil 
    • 1 tablespoon of salty soy sauce
    • 2 teaspoons of black sesame seeds 

Steps

Βήμα 1/2 : Preparation

  • Preheat the oven at 180° (th.7).
  • Peel the lemon, and press the zest.
  • Peel and chop the ginger.
  • Chop the chili pepper, spring onions and lemongrass.
  • In a bowl, mix the soy sauce with the lemon juice and the sesame oil.
  • Then add the lemongrass, chili pepper and ginger.
  • Mix them all together, add salt and pepper.
  • Rinse and core the apples and slice them thinly.

Βήμα 2/2 : Presentation and cooking process

  • Cut out 4 squares of baking paper. On each one of them, display a few apple slices, then a mackerel, and generously brush the fish with the sauce.
  • Sprinkle with sesame seeds.
  • Use string to close each papillote and bake for 20 minutes.
  • Take them out of the oven and sprinkle with chopped coriander.
  • Serve immediately.
  • Preparation
    • 2 Pink Lady® apple
    • 1 lime juice
    • 2 coriander stems
    • Salt and pepper
    • 4 small gutted mackerels 
    • two cm piece of fresh ginger
    • 2 spring onions
    • 1 stalk of lemongrass
    • 1 small red chili pepper
    • 3 tablespoons of sesame oil 
    • 1 tablespoon of salty soy sauce
    • 2 teaspoons of black sesame seeds 
Η κοινότητα στην κουζίνα

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή; Στείλτε μας τις φωτογραφίες σας; ώστε να μπορέσουμε να τις μοιραστούμε και να δείξουμε τις μαγειρικές σας ικανότητες! Γίνετε μέρος της επιλογής μας και εμπνεύστε άλλους λάτρεις του φαγητού.

Αποστολή φωτογραφιών

Ανακαλύψτε τις πιο πρόσφατες συνταγές της στιγμής