Ένας ανέλπιστος συνδυασμός γεύσεων για τον χειμώνα! Για μια καλή αρχή τη νέα αυτή χρονιά, η διάσημη μπλόγκερ Plus une miette προτείνει μια πρωτότυπη χειμωνιάτικη συνταγή που συνδυάζει το πληθωρικό άρωμα του μήλου Pink Lady® με τη διακριτική και λεπτή γεύση του μπρι!
Προετοιμασία
Συστατικά
- 2 μήλα Pink Lady®
- 1 αυγό
- 1 κ. σ. ζάχαρη
- 3 κ. σ. σιρόπι σφενδάμου
- 60 g βούτυρο αλατισμένο
- 1 παραλληλόγραμμο φύλλο σφολιάτας
- 220 g μπρι
- 4 κ. γ. ζελέ μήλου
- Φρέσκο θυμάρι
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 °C.
- Πλύνετε και κόψτε τα μήλα Pink Lady® σε λεπτές ροδέλες.
- Βάλτε σε πυρίμαχο ταψί τις ροδέλες μήλου, το βούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου.
- Ανακατέψτε απαλά και ψήστε στον φούρνο για 25 περίπου λεπτά ώσπου να μαλακώσουν τα μήλα και ο χυμός τους να αποκτήσει παχύρρευστη υφή.
- Ανοίξτε, στη συνέχεια, τη σφολιάτα πάνω σε χαρτί ψησίματος και κόψτε την σε 4 ίσα τετράγωνα.
- Κόψτε το μπρι σε 4 κομμάτια και βάλτε ένα σε κάθε τετράγωνο ζύμης.
- Απλώστε μία κουταλιά ζελέ μήλου Pink Lady® πάνω σε κάθε κομμάτι μπρι και διπλώστε τις άκρες της ζύμης πάνω από το μπρι σχηματίζοντας μια μικρή φωλιά.
- Αλείψτε τη σφολιάτα με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη.
- Ψήστε στον φούρνο για 20 λεπτά ώσπου να ροδίσει η ζύμη.
- Πριν το σερβίρισμα, ρίξτε μία κουταλιά μήλο Pink Lady® πάνω στη φωλιά και πασπαλίστε ελαφρά με θυμάρι.
