Συστατικά
-
Προετοιμασία του αρωματικού λαδιού
-
Προετοιμασία της γέμισης
-
ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ
ΒΗΜΑΤΑ
Βήμα 1/4 : Προετοιμασία του αρωματικού λαδιού
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 º C.
- Πάρτε το ξύσμα μισού λεμονιού.
- Ετοιμάστε το αρωματισμένο λάδι με το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού, το θυμάρι και το δεντρολίβανο αφήνοντας τα αρωματικά να απελευθερώσουν τα αρώματά τους στο λάδι για 1 ώρα (αν μπορείτε, αφήστε τα αρωματικά στο λάδι 1 ολόκληρη νύχτα για πιο έντονα αρώματα).
Βήμα 2/4 : Προετοιμασία της γέμισης
- Κόψτε τα μήλα Pink Lady® σε ροδέλες, χωρίς να τα ξεφλουδίσετε. Περιχύστε τις ροδέλες με χυμό λεμονιού.
- Κόψτε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι σε ροδέλες.
Βήμα 3/4 : ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ
- Τοποθετήστε σε σπειροειδή μορφή τις ροδέλες των λαχανικών σε πυρίμαχο ταψί.
- Φιλτράρετε το ελαιόλαδο για να αφαιρέσετε τα αρωματικά και το ξύσμα.
- Περιχύστε το τιάν με το αρωματισμένο λάδι. Αλατοπιπερώστε.
Βήμα 4/4 : Μαγείρεμα
- Ψήστε το τιάν στον φούρνο για 45 λεπτά, σκεπασμένο με ένα φύλλο χαρτί ψησίματος. Αφαιρέστε, στη συνέχεια, το χαρτί και αφήστε να ψηθεί ακόμα για δεκαπέντε περίπου λεπτά ώσπου να ροδίσει.
-
Προετοιμασία του αρωματικού λαδιού
- 1 λεμόνια
- 1 κ. γ. θυμάρι
- 1 κ. γ. δεντρολίβανο
- 100 ml ελαιόλαδο
-
Προετοιμασία της γέμισης
- 2 μήλα Pink Lady®
- 2 μελιτζάνες
- 4 κολοκυθάκια στρογγυλά
- 1 κρεμμύδι γλυκό
-
ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ
- πιπέρι και Αλάτι
Η κοινότητα στην κουζίνα
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή; Στείλτε μας τις φωτογραφίες σας; ώστε να μπορέσουμε να τις μοιραστούμε και να δείξουμε τις μαγειρικές σας ικανότητες! Γίνετε μέρος της επιλογής μας και εμπνεύστε άλλους λάτρεις του φαγητού.
Αποστολή φωτογραφιών
