Συστατικά
-
Παρασκευή ψαριών
-
Προετοιμασία των μήλων
ΒΗΜΑΤΑ
Βήμα 1/2 : Παρασκευή ψαριών
- Κόψτε το ψάρι σε μικρούς κύβους μεγέθους 1/2 cm και βάλτε τους σε μία μικρή σαλατιέρα.
- Ψιλοκόψτε το σχοινόπρασσο και τον κόλιανδρο, καθαρίστε και τρίψτε το τζίντζερ, καθαρίστε το ασκαλώνιο και ψιλοκόψτε το. Προσθέστε όλα αυτά τα υλικά στη σαλατιέρα.
- Περιχύστε με ελαιόλαδο και τον χυμό του πράσινου λεμονιού. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά το ταρτάρ και φυλάξτε το στο ψυγείο όσο χρόνο ετοιμάζετε τα μήλα.
Βήμα 2/2 : Προετοιμασία των μήλων
- Κόψτε το καπάκι των μήλων και αδειάστε τα.
- Κόψτε τα καπάκια σε σχήμα μικρής βεντάλιας.
- Κόψτε τα κομμάτια μήλου που περισσεύουν σε μικρούς κύβους και προσθέστε τους στο ταρτάρ με το λαβράκι. Ανακατέψτε καλά.
- Γεμίστε τα μήλα με το μείγμα και στολίστε με μια μικρή βεντάλια.
-
Παρασκευή ψαριών
- 10 γρ τζίντζερ
- 10 κλωνάρια σχοινόπρασσο
- 10 κλωνάρια κόλιανδρο
- 1 ασκαλώνιο
- πιπέρι και Αλάτι
- 300 γρ φιλέτο λαβράκι πάρα πολύ φρέσκο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 τέταρτο πράσινου λεμονιού
-
Προετοιμασία των μήλων
- 3 μήλα Pink Lady®
Η κοινότητα στην κουζίνα
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή; Στείλτε μας τις φωτογραφίες σας; ώστε να μπορέσουμε να τις μοιραστούμε και να δείξουμε τις μαγειρικές σας ικανότητες! Γίνετε μέρος της επιλογής μας και εμπνεύστε άλλους λάτρεις του φαγητού.
Αποστολή φωτογραφιών
