• 20min
  • 25min
  • Εύκολο
  • 6 Μερίδες
0 ψήφος

Την ώρα του ορεκτικού, τι καλύτερο μπορείτε να μοιραστείτε με την οικογένεια ή τους φίλους σας από ένα δροσερό και εύκολο πιάτο με μήλα Pink Lady® και δεντρολίβανο που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας; Η μπλόγκερ Plus une miette σάς προτείνει να δοκιμάσετε να τη φτιάξετε στο σπίτι σας!

Προετοιμασία

Συστατικά

  • 1 μήλο Pink Lady®
  • 470 g αλεύρι
  • 1 μισό κ. γ. αλάτι
  • 1 μισό κ. γ. ζάχαρη
  • Άνθος αλατιού
  • 1 κ.γ. ξηρή μαγιά
  • 250 ml νερό χλιαρό
  • 4 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
  • 60 g τυρί Gruyère
Προετοιμασία
  1. Στον κάδο του μίξερ, ανακατέψτε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το χλιαρό νερό.
  2. Προσθέστε 50 g και αφήστε στην άκρη για 5 λεπτά σε χώρο ζεστό.
  3. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατέψτε ώσπου να σχηματιστεί μία ομοιογενής μπάλα ζύμης.
  4. Βάλτε τη ζύμη σε μπολ αλειμμένο με λάδι, σκεπάστε με μεμβράνη και αφήστε την να φουσκώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.
  5. Καλύψτε με χαρτί φούρνου ένα ταψί και, με τη βοήθεια ενός πινέλου, αλείψτε το χαρτί με μία κ.σ. ελαιόλαδο.
  6. Απλώστε τη ζύμη στο ταψί σε ορθογώνιο σχήμα.
  7. Καλύψτε και πάλι με μεμβράνη και αφήστε την να φουσκώσει για άλλα 30 λεπτά.
  8. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 °C.
  9. Πιέστε τα δάχτυλά σας στη ζύμη για να σχηματιστούν βαθουλώματα.
  10. Ρίξτε 2 κ.σ. ελαιόλαδο πάνω στη ζύμη και πασπαλίστε με το μισό δεντρολίβανο.
  11. Πλύνετε και κόψτε το μήλο σε λεπτές ροδέλες και τοποθετήστε τις πάνω στη ζύμη.
  12. Ρίξτε την τελευταία κ.σ. ελαιόλαδο πάνω στα μήλα και πασπαλίστε με το υπόλοιπο δεντρολίβανο.
  13. Ψήστε στον φούρνο για 20 – 25 λεπτά ώσπου οι άκρες να έχουν ροδίσει καλά.
  14. Πασπαλίστε με τυρί Gruyère και βάλτε την πάλι στο φούρνο για 2 λεπτά.
  15. Αφήστε τη φοκάτσια να κρυώσει ελαφρά και πασπαλίστε με άνθος αλατιού.
  16. Το ορεκτικό σας είναι έτοιμο.