Συστατικά
-
Προετοιμασία
ΒΗΜΑΤΑ
Βήμα 1/1 : Προετοιμασία
- Αφαιρέστε την καρδιά των μήλων με το ειδικό εργαλείο αφαίρεσης κουκουτσιών. Κόψτε το μήλο με το μαντολίνο σε λεπτές φέτες.
- Περιχύσετε με τον χυμό μισού πράσινου λεμονιού.
- Βάλτε τα χτένια Ατλαντικού στην κατάψυξη για 15 λεπτά για να μπορέσετε να τα κόψετε ευκολότερα και, στη συνέχεια, κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Αφήστε στην άκρη.
- Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Κόψτε τα με το με το μαντολίνο σε λεπτές φέτες. Αφήστε στην άκρη.
- Μέσα σε μπολ, ανακατέψτε τη σάρκα του φρούτου του πάθους, το μέλι, τον χυμό ενός λεμονιού, λίγο ξύσμα και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε. Αφήστε στην άκρη.
- Ψιλοκόψτε τα φιστίκια.
- 5 λεπτά πριν το σερβίρισμα, περιχύστε τα χτένια Ατλαντικού με τη σάλτσα μελιού-φρούτου του πάθους.
-
Προετοιμασία
- 1 μήλα Pink Lady®
- 1 πράσινο λεμόνι
- Πιπέρι
- 2 κ. γ. μέλι ακακίας
- 1 φρούτο του πάθους
- 1 κ. σ.ελαιόλαδο
- Άνθος αλατιού
- 1 κόκκινο παντζάρι ωμό
- 1 κίτρινο παντζάρι ωμό
- 1 δίχρωμο παντζάρι Chioggia ωμό
- 1 ραπανάκι καρπούζι
- 1 χούφτα φύτρα
- 1 χούφτα αράπικα φιστίκια καβουρντισμένα και αλατισμένα
- 6 χτένια Ατλαντικού πολύ φρέσκα
Η κοινότητα στην κουζίνα
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή; Στείλτε μας τις φωτογραφίες σας; ώστε να μπορέσουμε να τις μοιραστούμε και να δείξουμε τις μαγειρικές σας ικανότητες! Γίνετε μέρος της επιλογής μας και εμπνεύστε άλλους λάτρεις του φαγητού.
Αποστολή φωτογραφιών
