Συστατικά
προετοιμασία
- 3 μήλα Pink Lady®
- 3 αυγά
- 1 μπανάνα
- 30 γρ κορν φλάουρ
- 250 γρ λευκό τυρί 0% μεπαχύρευστη υφή
- 1 petit suisse 0% (30g λευκό άπαχο τυρί)
- 100 γρ κομπόστα μήλου χώρις πρόσθετα σάκχαρα ή 2 μήλα Pink Lady®
- 10 γρ γλυκαντικό (υγρό γλυκαντικό, στέβια ή μαύρη ζάχαρη)
- μια πρέζα ανθού αλατιού
Βήματα
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
- Κόψτε την μπανάνα σε φέτες και πολτοποιήστε την σε ένα μπολ. Προσθέστε τα 200 γραμμάρια λευκού τυριού και το Petit Suisse και ανακατέψτε καλά.
- Για να φτιάξετε σπιτική κομπόστα, τσιγαρίστε 2 μήλα Pink Lady® σε κύβους σε 3 κουταλιές της σούπας νερό σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Εναλλακτικά, επιλέξτε κομπόστα εμπορίου χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
- Ανακατέψτε τη κομπόστα στο μείγμα, μαζί με 30 γρ. κορν φλάουρ και τα 3 αυγά. Ανακατέψτε ξανά.
- Προσθέστε το γλυκαντικό της αρεσκείας σας και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα 3 μήλα σε κύβους.
- Βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα ψησίματος και ρίξτε μέσα τη ζύμη.
- Ψήστε για 45 λεπτά στους 180°C, ελέγχοντας τακτικά. Το γλυκό θα πρέπει να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα, αλλά να παραμείνει μαλακό στο εσωτερικό του.
- Αφήστε το γλυκό να κρυώσει πριν το ξεφορμάρετε και απολαύστε το χλιαρό.
Η συμβουλή Pink Lady®
Τοποθετήστε το στο φούρνο γρήγορα αφού απλώσετε τα μήλα για να μην καταλήξουν όλα στον πάτο του γλυκού.
Σας αρέσει αυτή η συνταγή;
Ετοιμάστε την και μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας στο Instagram με το hashtag #pinkchefs
