• 10min
  • 15min
  • Εύκολο
  • 4 Μερίδες
0 ψήφος

Συστατικά

Για το γεμιστό μήλο με μαύρη αιματιά
  • 1 μήλο Pink Lady® ανά άτομο
  • Γέμιση μαύρης αιματιάς από το κρεοπωλείο
  • βούτυρο αλατισμένο
Για τη σάλτσα παντζάρι
  • Παντζάρια

Βήματα

Για το γεμιστό μήλο με μαύρη αιματιά
  1. Αδειάστε το εσωτερικό του μήλου με προσοχή για να μην σπάσει και αφήστε το στην άκρη.
  2. Ανακατέψτε τη γέμιση μαύρης αιματιάς για να γίνει πιο εύπλαστη.
  3. Γεμίστε το μήλο με τη γέμιση με τη βοήθεια ενός κορνέ.
  4. Ψήστε αμέσως στον φούρνο στους 120° για 15 λεπτά και περιχύστε με το αλατισμένο βούτυρο.
Για τη σάλτσα παντζάρι
  1. Ανακατέψτε τον ζωμό βοδινού με το 1/2 χυμό παντζάρι.
  2. Βράστε το μείγμα ώσπου να μειωθεί στο 1/2 και να έχει υφή σιροπιού.
Σερβίρισμα
  1. Βάλτε ένα γεμιστό μήλο σε ένα ρηχό πιάτο.
  2. Περιχύστε το μήλο με τη σάλτσα παντζάρι αμέσως πριν από το σερβίρισμα.
Ιδέες
  1. Σερβίρετε με αντίβ σαλάτα και μια καλή βινεγκρέτ.

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;

Ετοιμάστε την και μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας στο Instagram με το hashtag #pinkchefs